ENTRANTES
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Hummus de Remolacha 9 €
con queso feta y “lluvia de granadas"
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Empanadas horneadas argentinas 9,4 €
de espinacas, queso mozzarella y uvas pasas (4 uds.)
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Croquetas de Jamón Ibérico 9,5 €
sobre puré de guisantes
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Croquetas de Bacalao 11,8 €
con láminas de katsuobushi y salsa picante de tomate y naranja
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Degustación de quesos 13,5 €
uno azul suave de Roncari; un pata de mulo; uno de oveja curado y un ahumado de leche cruda
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Ración de Jamón de bellota 100% 24,5 €
120 grs. D.O.P. Guijuelo. Salamanca
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Ración de Cecina de León 13,5 €
cortada “con mano pesada”
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La Provoleta 11 €
es de un auténtico parrillero con pimientos rojos asados, y aceite infusionado con ajo y albahaca
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Ceviche frito 14 €
de Cazón marinado en jengibre, ajo, comino y pimienta con salsa criolla
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Experiencia Limeña 22 €
Ceviche frito de Cazón marinado en jengibre, ajo, comino y pimienta con salsa criolla + 2 mini Pisco Sour "Demonio de los Andes"
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Tartar de Salmón 12 €
con huevas, alcaparras, aguacate y salsa picante huancaína
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Ensalada Ástor 9,5 €
Rúcula, lombarda, fruta de temporada y aliño de jengibre y miel
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Char Siu 14,5 €
Panceta glaseada en salsa de soja, con especias aromáticas al estilo oriental
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Albóndigas de ternera 14 €
emulsionadas en nata y orégano con salsa de parmeggiano
SEGUNDOS
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Risotto de Hongos 17,5 €
con peras al vino tinto y nueces garrapiñadas
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Ojo de Bife 24,8 €
de vaca argentina con patatas especiadas, ensalada de rúcula y cherrys y un aliño casero de Dijon.Sí, por supuesto que viene con chimichurri casero
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Salmón a la veloute garlic 16,8 €
Salsa suave de ajo y fumet de pescado de roca
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Lomo de Corvina 18,5 €
al tonkatsu (glaseado con portobellos) y chips de zanahoria y parmentiere de patata
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Gran Hamburguesa de Buey 16,5 €
100% (250gr) con queso fundido, rodajas de tomate y patatas rústicas especiadas
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Pappardelle 24,8 €
en intensa veloutè, con rape y langostinos al armagnac, y hojas enteras de cilantro
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Pasta artesanal 16,5 €
del día con salsa de trufa negra
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o puedes elegir que la pasta sea rellena 18 €
y disfrutar de la misma salsa
NUESTROS POSTRES

Cuidada BodegaCocktail clásicos y propios
- D.O. España, Argentina, Australia, Nueva Zelanda, Francia
- Diferentes variedades de blancos
- Cavas
TINTOS por D.O.
RIOJA:
RIBERA:
BIERZO:
CALATAYUD:
MADRID:
VT CASTILLA Y LEON:
SOMONTANO:
NAVARRA:
JUMILLA:
PRIORAT:
CARIÑENA, ZARAGOZA
VINO DE PAGO EL TERRERAZO
MENDOZA, ARGENTINA:
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San Telmo Malbec 3,5 € / 19,5 €
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Trumpeter, Malbec 19 €
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La Mascota, Cabernet Franc 23,5 €
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Rutini, Cabernet- Malbec 33 €
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Callejón Del Crimen Gran Rva, Malbec 33 €
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Callejón Del Crimen Gran Rva, Petit Verdot 33 €
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Gran Callejón Del Crimen, Malbec, Petit Verdot, Merlot 37 €
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Iluminado, Vinos De La Luz, Malbec 85 €
PATAGONIA, ARGENTINA:
RUSSIAN RIVER VALLEY, SONOMA COUNTY, CALIFORNIA:
HAWKE’S BAY, NEW ZELAND:
CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES, FRANCIA:
CÔTES DU RHÔNE:
CÔTES DU RHÔNE MASSIF D’UCHAUX:
CÔTE RÔTIE, RHÔNE:
SANTENAY-MALADIERE PREMIER CRU, FRANCIA:
IGP MÉDITERRANNÉE:
BLANCOS por uva
VERDEJO:
ALBILLO:
CHARDONNAY:
GODELLO:
ALBARIÑO:
TREIXADURA:
TXAKOLÍ:
GARNACHA BLANCA:
GEWÜRZTRAMINER:
XAREL∙LO:
MARSANNE, ROUSSANNE :
SAUVIGNON BLANC:
VIURA:
PINOT GRIS:
RIESLING:
PINOT BLANC:
ROSADOS
VINOS naturales, ecológicos, biodinámicos
TINTOS
BLANCOS
VINOS DE JEREZ
CAVAS por uva
MACABEO/XAREL°LO/PARELLADA:
XAREL°LO/MACABEO/CHARDONNAY:
CHARDONNAY:
CHAMPAGNE
PERRIER - JOUËT
COCTELERÍA | novedades
GUARAPITA CHIC - refrescante
(p)ASTOR(a) - sour y refrescante
QUIERO Y PUEDO - floral, refrescante
ESTO NO ES UN DAIQUIRI - refrescante y cítrico
YERUTÍ - aperitivo fuerte
Mr. PIAZZOLA - aperitivo digestivo
PICKWICK CLUB - sour y cremoso
COCTELERÍA | ÁSTOR clásicos
RAQUELITA - afrutado y refrescante
NUESTRO ESPRESSO MARTINI - digestivo y cremoso
JULIETA - floral y cremoso
SPANISH MULE - refrescante y citrico
ASTORITA - refrescante y picante
JAPANESE 2.0. - refrescante, fuerte y digestivo
DESTILADOS
GINEBRA
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Beefeater 24 12 €
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Malfy Gin Rosa (Italia ) 12 €
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Monkey 47 12 €
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Plymouth Gin 12 €
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Roku (Japón) 12 €
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Tanqueray 0.0 9 €
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Tanqueray Ten (UK) 12 €
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Bombay sapphire (UK) 12 €
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Oxley (UK) 12 €
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Gvine Floraison (Francia) 12 €
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London #3 (UK) 12 €
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Haymans Old Tom (UK) 12 €
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Sipsmith (UK) 12 €
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Gin Mare (España) 12 €
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Nordes (España) 12 €
VODKA
TEQUILA
MEZCAL
WHISKY
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Glenlivet 18 (Escocia. Speyside) 18 €
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Four Roses small Batch 10 €
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Chivas 18 15 €
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Yellow Rose (Houston Texas) 10 €
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Copper Dog (Speyside Escocia) 10 €
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Roe & Co (Irlanda) 10 €
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Black Bush (Irlanda) 12 €
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Dewar's 12 12 €
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Dewar's 18 18 €
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Aberfeldy 12 12 €
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Craigellache 17 17 €
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Oban 14 (Malta. Escocia. Highland) 14 €
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Tomatin 18 (Malta Escocia. Highland) 23 €
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Glenlivet 18 (Escocia. Speyside) 18 €
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Glenkinchie 12 (Escocia. Lowland) 15 €
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Talisker 10 (Escocia. Skye) 12 €
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Jameson Black Barrel (Irlanda) 12 €
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Teeling Single grain (Irlanda) 12 €
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Maker´s Mark (EEUU) 12 €
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Blantons Original (EEUU) 18 €
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Bulleit Bourbon (EEUU) 10 €
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Sazerac Rye (EEUU) 12 €
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Bulleit Rye (EEUU) 10 €
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Auchentosan American oak (Escocia) 10 €
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Amrut Sherry (India) 22 €
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Michel Couvreur Overage (Malta. Biodinámico. Escocia/Francia) 17 €
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The Yamazaki 12. (Japón) 23 €
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The Hakushu 12 (Japón) 23 €
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Michel Couvreur Intravaganza ( Escocia / Francia) 14 €
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Chivas XV 15 €
RON
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Habana Club seleccion de maestros (Cuba) 13 €
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Zacapa 23 14 €
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Santa teresa 1796 (Venezuela) 12 €
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Brugal 1888 12 €
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Bacardi 8 (Puerto Rico) 10 €
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Mount Gay (Barbados) 12 €
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Kraken (Trinidad y Tobago) 10 €
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Appleton Estate (Jamaica) 10 €
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Saint James (Martinica) 10 €
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Cartavio XO (Perú) 14 €
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Sin Pasado (México) 9 €