ENTRANTES
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Hummus de Remolacha 8,3 €
con queso feta y “lluvia de granadas"
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Empanadas horneadas argentinas 8,5 €
de espinacas, queso mozzarella y uvas pasas (4 uds.)
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Croquetas de Jamón Ibérico 8,5 €
sobre puré de guisantes
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Croquetas de Bacalao 11,2 €
con láminas de katsuobushi y salsa picante de tomate y naranja
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Degustación de quesos 12,5 €
uno azul suave de Roncari; un pata de mulo; uno de oveja curado y un ahumado de leche cruda
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Ración de Cecina de León 13 €
cortada “con mano pesada”
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La Provoleta 9,8 €
es de un auténtico parrillero con pimientos rojos asados, y aceite infusionado con ajo y albahaca
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Ceviche frito 12,8 €
de Cazón marinado en jengibre, ajo, comino y pimienta con salsa criolla
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Experiencia Limeña 20 €
Ceviche frito de Cazón marinado en jengibre, ajo, comino y pimienta con salsa criolla + 2 mini Pisco Sour "Demonio de los Andes"
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Tartar de Salmón 10,8 €
con huevas, alcaparras, aguacate y salsa picante huancaína
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Ensalada Ástor 8,5 €
Rúcula, lombarda, fruta de temporada y aliño de jengibre y miel
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Char Siu 11,8 €
Panceta glaseada en salsa de soja, con especias aromáticas al estilo oriental
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Albóndigas de ternera 13 €
emulsionadas en nata y orégano con salsa de parmeggiano
SEGUNDOS
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Risotto de Hongos 15,8 €
con peras al vino tinto y nueces garrapiñadas
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Ojo de Bife 23,5 €
de vaca argentina con patatas especiadas, ensalada de rúcula y cherrys y un aliño casero de Dijon.Sí, por supuesto que viene con chimichurri casero
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Salmón a la veloute garlic 15,5 €
Salsa suave de ajo y fumet de pescado de roca
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Gran Hamburguesa de Buey 16,5 €
100% (250gr) con queso fundido, rodajas de tomate y patatas rústicas especiadas
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Pappardelle 24,8 €
en intensa veloutè, con rape y langostinos al armagnac, y hojas enteras de cilantro
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Pasta artesanal 15,5 €
del día con salsa de trufa negra
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o puedes elegir que la pasta sea rellena 17,5€
y disfrutar de la misma salsa
NUESTROS POSTRES

Cuidada BodegaCocktail clásicos y propios
- D.O. España, Argentina, Australia, Nueva Zelanda, Francia
- Diferentes variedades de blancos
- Cavas
TINTOS por D.O.
RIOJA:
RIBERA:
BIERZO:
CALATAYUD:
MADRID:
VT CASTILLA Y LEON:
SOMONTANO:
NAVARRA:
JUMILLA:
PRIORAT:
PENEDÈS:
MENDOZA, ARGENTINA:
VALLE DEL ACONCAGUA, CHILE:
COONAWARRA, AUSTRALIA:
MARLBOROUGH, NUEVA ZELANDA:
CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES, FRANCIA:
SANTENAY-MALADIERE PREMIER CRU, FRANCIA:
BLANCOS por uva
VERDEJO:
ALBILLO:
CHARDONNAY:
GODELLO:
ALBARIÑO:
TREIXADURA:
GEWÜRZTRAMINER:
XAREL∙LO:
TORRONTES:
SAUVIGNON BLANC:
VIURA:
PINOT GRIS:
RIESLING:
PINOT BLANC:
PINOT GRIGIO:
VINOS naturales, ecológicos, biodinámicos
TINTOS
BLANCOS
CAVAS por uva
XAREL∙LO:
MACABEO/XAREL°LO/PARELLADA:
XAREL°LO/MACABEO/CHARDONNAY:
CHARDONNAY:
COCTELERÍA | novedades
GUARAPITA CHIC - refrescante
(p)ASTOR(a) - sour y refrescante
QUIERO Y PUEDO - floral, refrescante
ESTO NO ES UN DAIQUIRI - refrescante y cítrico
ESTO NO ES UN GIMLET - aperitivo fuerte
DISCEPOLÍN - aperitivo fuerte y/o digestivo
YERUTÍ - aperitivo fuerte
Mr. PIAZZOLA - aperitivo digestivo
PICKWICK CLUB - sour y cremoso
DOÑA TERESA - floral y cremoso
COCTELERÍA | ÁSTOR clásicos
RAQUELITA - afrutado y refrescante
NUESTRO ESPRESSO MARTINI - digestivo y cremoso
JULIETA - floral y cremoso
SPANISH MULE - refrescante y citrico
ASTORITA - refrescante y picante
OLD SCHOOL - digestivo fuerte
JAPANESE 2.0. - refrescante, fuerte y digestivo
DESTILADOS
GINEBRA
VODKA
TEQUILA
MEZCAL
WHISKY
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Dewar's 12 12 €
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Dewar's 18 18 €
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Aberfeldy 12 12 €
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Craigellache 17 17 €
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Oban 14 (Malta. Escocia. Highland) 12 €
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Tomatin 18 (Malta Escocia. Highland) 23 €
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Glenlivet 18 (Escocia. Speyside) 18 €
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Glenkinchie 12 (Escocia. Lowland) 15 €
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Talisker 10 (Escocia. Skye) 12 €
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Laphroaig 10 (Escocia. Islay) 12 €
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Jameson Black Barrel (Irlanda) 12 €
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Teeling Single grain (Irlanda) 12 €
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Maker´s Mark (EEUU) 10 €
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Blantons Original (EEUU) 18 €
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Bulleit Bourbon (EEUU) 10 €
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Sazerac Rye (EEUU) 12 €
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Bulleit Rye (EEUU) 10 €
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Auchentosan American oak (Escocia) 10 €
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Nikka Single Malt Yoichi (Japón) 18 €
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Nikka Single Malt Miyagikyo (Japón) 18 €
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Nikka from the Barrel (Japón) 18 €
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Canadian Club (Canadá) 8 €
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Amrut Sherry (India) 22 €
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Black Whiskey (Perú) 12 €
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Michel Couvreur Overage (Malta. Biodinámico. Escocia/Francia) 17 €