ENTRÉES:
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Houmous de betterave 8,5 €
avec fromage feta et “pluie de grenades"
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Empanadas argentines 9 €
aux épinards, mozzarella et raisins secs (4)
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Croquettes de jambon ibérique 9 €
sur lit de purée aux petit-pois
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Croquettes de morue 11,4 €
avec des flocons de katsuobushi et sauce piquante à la tomate et à l’orange
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Dégustation de fromages 13 €
fromage bleu doux de Roncari, fromage « pata de mulo », fromage de brebis affiné et fromage fumé au lait cru
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« Cecina de León » 13,5 €
charcuterie espagnole de bœuf similaire au jambon
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Provoleta grillée 11 €
avec des poivrons rouges et de l’huile infusé à l’ail et au basilic
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Ceviche frit 13,5 €
de roussette mariné au gingembre, ail, cumin et poivre avec sauce créole
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Expérience Lima 21 €
Ceviche de roussette frit mariné au gingembre, ail, cumin et poivre sauce créole + 2 mini Pisco Sour "Demonio de los Andes"
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Tartare de saumon 11,5 €
et ses œufs avec câpres, avocat et sauce piquante à la huancaina
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Salade Ástor 9,5 €
roquette, chou rouge, fruits de saison et vinaigrette au gingembre et au miel
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Char Siu 14 €
Lard avec glaçage à la sauce soja et aux épices aromatiques style oriental
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Boulettes de bœuf 13 €
émulsionnées avec crème, origan et sauce Parmigiano
PLATS
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Risotto aux champignons 17,5 €
avec poires pochées au vin rouge et noix pralinées
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Ojo de Bife 24,8 €
Steak de viande argentine accompagnée de pommes de terres épicées, salade de roquette et tomates cherrys avec vinaigrette maison de Dijon. Accompagné, bien évidemment, de sauce chimichurri faite maison
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Saumon avec 16,5 €
sauce à l’ail et fumet de poisson de roche
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Grand Hamburger pur bœuf (250 gr) 16,5 €
avec fromage fondu, rondelles de tomate et pommes de terre rustiques épicées
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papardelle 24,8 €
en velouté intense, avec lotte et crevettes à l'armagnac, et feuilles entières de coriandre
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Pâtes artisanales du jour 16 €
avec sauce à la truffe noire
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ou pâtes farcies au choix 17,5€
avec sauce à la truffe noire
NOS DESSERTS

Cave soignée Cocktail classique et propre
- D.O. Espagne, Argentine, Australie, Nouvelle Zélande, France
- Grande variété de vins blancs
- Cavas
TINTOS por D.O.
RIOJA:
RIBERA:
BIERZO:
CALATAYUD:
MADRID:
VT CASTILLA Y LEON:
SOMONTANO:
NAVARRA:
JUMILLA:
PRIORAT:
CARIÑENA, ZARAGOZA
VINO DE PAGO EL TERRERAZO
MENDOZA, ARGENTINA:
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San Telmo Malbec 3,5 € / 19,5 €
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Trumpeter, Malbec 19 €
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La Mascota, Cabernet Franc 23,5 €
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Rutini, Cabernet- Malbec 33 €
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Callejón Del Crimen Gran Rva, Malbec 33 €
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Callejón Del Crimen Gran Rva, Petit Verdot 33 €
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Gran Callejón Del Crimen, Malbec, Petit Verdot, Merlot 37 €
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Iluminado, Vinos De La Luz, Malbec 85 €
PATAGONIA, ARGENTINA:
RUSSIAN RIVER VALLEY, SONOMA COUNTY, CALIFORNIA:
HAWKE’S BAY, NEW ZELAND:
CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES, FRANCIA:
CÔTES DU RHÔNE:
CÔTE RÔTIE, RHÔNE:
SANTENAY-MALADIERE PREMIER CRU, FRANCIA:
BLANCOS por uva
VERDEJO:
ALBILLO:
CHARDONNAY:
GODELLO:
ALBARIÑO:
TREIXADURA:
TXAKOLÍ:
GEWÜRZTRAMINER:
XAREL∙LO:
SAUVIGNON BLANC:
VIURA:
PINOT GRIS:
RIESLING:
PINOT BLANC:
VINOS naturales, ecológicos, biodinámicos
TINTOS
BLANCOS
VINOS DE JEREZ
CAVAS por uva
MACABEO/XAREL°LO/PARELLADA:
XAREL°LO/MACABEO/CHARDONNAY:
CHARDONNAY:
CHAMPAGNE
PERRIER - JOUËT
COCTELERÍA | novedades
GUARAPITA CHIC - refrescante
(p)ASTOR(a) - sour y refrescante
QUIERO Y PUEDO - floral, refrescante
ESTO NO ES UN DAIQUIRI - refrescante y cítrico
YERUTÍ - aperitivo fuerte
Mr. PIAZZOLA - aperitivo digestivo
PICKWICK CLUB - sour y cremoso
COCTELERÍA | ÁSTOR clásicos
RAQUELITA - afrutado y refrescante
NUESTRO ESPRESSO MARTINI - digestivo y cremoso
JULIETA - floral y cremoso
SPANISH MULE - refrescante y citrico
ASTORITA - refrescante y picante
JAPANESE 2.0. - refrescante, fuerte y digestivo
DESTILADOS
GINEBRA
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Beefeater 24 12 €
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Malfy Gin Rosa (Italia ) 12 €
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Monkey 47 12 €
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Plymouth Gin 12 €
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Roku (Japón) 12 €
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Tanqueray 0.0 9 €
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Tanqueray Ten (UK) 12 €
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Bombay sapphire (UK) 12 €
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Oxley (UK) 12 €
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Gvine Floraison (Francia) 12 €
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London #3 (UK) 12 €
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Haymans Old Tom (UK) 12 €
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Sipsmith (UK) 12 €
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Gin Mare (España) 12 €
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Nordes (España) 12 €
VODKA
TEQUILA
MEZCAL
WHISKY
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Glenlivet 18 (Escocia. Speyside) 18 €
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Four Roses small Batch 10 €
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Chivas 18 15 €
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Jameson Black Barrel (Irlanda) 12 €
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Yellow Rose (Houston Texas) 10 €
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Copper Dog (Speyside Escocia) 10 €
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Roe & Co (Irlanda) 10 €
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Black Bush (Irlanda) 12 €
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Dewar's 12 12 €
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Dewar's 18 18 €
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Aberfeldy 12 12 €
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Craigellache 17 17 €
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Oban 14 (Malta. Escocia. Highland) 12 €
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Tomatin 18 (Malta Escocia. Highland) 23 €
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Glenlivet 18 (Escocia. Speyside) 18 €
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Glenkinchie 12 (Escocia. Lowland) 15 €
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Talisker 10 (Escocia. Skye) 12 €
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Laphroaig 10 (Escocia. Islay) 12 €
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Jameson Black Barrel (Irlanda) 12 €
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Teeling Single grain (Irlanda) 12 €
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Maker´s Mark (EEUU) 10 €
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Blantons Original (EEUU) 18 €
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Bulleit Bourbon (EEUU) 10 €
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Sazerac Rye (EEUU) 12 €
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Bulleit Rye (EEUU) 10 €
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Auchentosan American oak (Escocia) 10 €
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Familia Nikka (Japón) 18 €
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Canadian Club (Canadá) 8 €
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Amrut Sherry (India) 22 €
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Black Whiskey (Perú) 12 €
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Michel Couvreur Overage (Malta. Biodinámico. Escocia/Francia) 17 €