ENTRADAS
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Húmus de beterraba 9 €
com queijo feta e «chuva de romãs»
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Empadas ao forno argentinas 9,4 €
de espinafres, queijo mozzarella e uvas passas (4 uds.)
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Croquetes de Presunto Ibérico 9,5 €
sobre puré de ervilhas
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Croquetes de bacalhau 11,8 €
com lâminas de katsobushi e molho picante de tomate e laranja
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Degustação de queijos 13,5 €
azul suave de Roncari; «pata de mulo»; de ovelha curado e fumado de leite cru
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100% porção de presunto de bolota 24,5 €
120 gr. DOP Guijuelo. Salamanca
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Dose de cecina de León 13,5 €
cortada «com mão pesada»
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A provoleta 11 €
é própria de um autêntico churrasqueiro, com pimentos vermelhos assados e infusão de óleo com alho e manjericão
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Ceviche frito 14 €
de cação marinado em gengibre, alho, cominhos e pimenta com molho crioulo
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Experiência Lima 22 €
Ceviche de Cazón frito marinado em gengibre, alho, cominho e pimenta com molho crioulo + 2 mini Pisco Sour "Demónio dos Andes"
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Tártaro de salmão 12 €
com ovas, alcaparras, abacate e molho picante huancaíno
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Salada de Ástor 9,5 €
com rúcula, couve lombarda, fruta da época e tempero de gengibre e mel
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Char Siu 14,5 €
entremeada glacé em molho de soja, com especiarias aromáticas ao estilo oriental
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Almôndegas de vitela 14 €
emulsionadas em natas e orégão com molho de parmesão
SEGUNDOS
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Risotto de cogumelos 17,5 €
com peras em vinho tinto e nozes garrapiñadas
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Olho de bife de vaca argentina 24,8 €
com batatas temperadas, salada de rúcula e cherries com tempero caseiro de Dijon (E sim, com certeza vem com chimichurri caseiro)
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Salmão à la veloute garlic, 16,8 €
molho suave de alho e fumé de peixe de rocha
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Lombo de corvina 18,5 €
tonkatsu (glacê com portobellos) e chips de cenoura e parmentiere de batata
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Grande hambúrguer de boi 100% (250gr) 16,5 €
com queijo fundido, rodelas de tomate e batatas rústicas temperadas
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Pappardelle 24,8 €
em veloutè intenso, com tamboril e camarões com armagnac, e folhas inteiras de coentro
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Massa artesanal do dia 16,5 €
com molho de trufa preta
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pode escolher massa recheada 18 €
e saborear o mesmo molho
AS NOSSAS SOBREMESAS

Bem conservado BodegaCocktail clássicos e próprios
- D.O. Espanha, Argentina, Austrália, Nova Zelândia, França
- Diferentes variedades de branco
- Cava
TINTOS por D.O.
RIOJA:
RIBERA:
BIERZO:
CALATAYUD:
MADRID:
VT CASTILLA Y LEON:
SOMONTANO:
NAVARRA:
JUMILLA:
PRIORAT:
CARIÑENA, ZARAGOZA
VINO DE PAGO EL TERRERAZO
MENDOZA, ARGENTINA:
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San Telmo Malbec 3,5 € / 19,5 €
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Trumpeter, Malbec 19 €
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La Mascota, Cabernet Franc 23,5 €
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Rutini, Cabernet- Malbec 33 €
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Callejón Del Crimen Gran Rva, Malbec 33 €
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Callejón Del Crimen Gran Rva, Petit Verdot 33 €
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Gran Callejón Del Crimen, Malbec, Petit Verdot, Merlot 37 €
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Iluminado, Vinos De La Luz, Malbec 85 €
PATAGONIA, ARGENTINA:
RUSSIAN RIVER VALLEY, SONOMA COUNTY, CALIFORNIA:
HAWKE’S BAY, NEW ZELAND:
CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES, FRANCIA:
CÔTES DU RHÔNE:
CÔTES DU RHÔNE MASSIF D’UCHAUX:
CÔTE RÔTIE, RHÔNE:
SANTENAY-MALADIERE PREMIER CRU, FRANCIA:
IGP MÉDITERRANNÉE:
BLANCOS por uva
VERDEJO:
ALBILLO:
CHARDONNAY:
GODELLO:
ALBARIÑO:
TREIXADURA:
TXAKOLÍ:
GARNACHA BLANCA:
GEWÜRZTRAMINER:
XAREL∙LO:
MARSANNE, ROUSSANNE :
SAUVIGNON BLANC:
VIURA:
PINOT GRIS:
RIESLING:
PINOT BLANC:
ROSADOS
VINOS naturales, ecológicos, biodinámicos
TINTOS
BLANCOS
VINOS DE JEREZ
CAVAS por uva
MACABEO/XAREL°LO/PARELLADA:
XAREL°LO/MACABEO/CHARDONNAY:
CHARDONNAY:
CHAMPAGNE
PERRIER - JOUËT
COCTELERÍA | novedades
GUARAPITA CHIC - refrescante
(p)ASTOR(a) - sour y refrescante
QUIERO Y PUEDO - floral, refrescante
ESTO NO ES UN DAIQUIRI - refrescante y cítrico
YERUTÍ - aperitivo fuerte
Mr. PIAZZOLA - aperitivo digestivo
PICKWICK CLUB - sour y cremoso
COCTELERÍA | ÁSTOR clásicos
RAQUELITA - afrutado y refrescante
NUESTRO ESPRESSO MARTINI - digestivo y cremoso
JULIETA - floral y cremoso
SPANISH MULE - refrescante y citrico
ASTORITA - refrescante y picante
JAPANESE 2.0. - refrescante, fuerte y digestivo
DESTILADOS
GINEBRA
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Beefeater 24 12 €
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Malfy Gin Rosa (Italia ) 12 €
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Monkey 47 12 €
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Plymouth Gin 12 €
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Roku (Japón) 12 €
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Tanqueray 0.0 9 €
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Tanqueray Ten (UK) 12 €
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Bombay sapphire (UK) 12 €
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Oxley (UK) 12 €
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Gvine Floraison (Francia) 12 €
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London #3 (UK) 12 €
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Haymans Old Tom (UK) 12 €
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Sipsmith (UK) 12 €
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Gin Mare (España) 12 €
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Nordes (España) 12 €
VODKA
TEQUILA
MEZCAL
WHISKY
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Glenlivet 18 (Escocia. Speyside) 18 €
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Four Roses small Batch 10 €
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Chivas 18 15 €
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Yellow Rose (Houston Texas) 10 €
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Copper Dog (Speyside Escocia) 10 €
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Roe & Co (Irlanda) 10 €
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Black Bush (Irlanda) 12 €
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Dewar's 12 12 €
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Dewar's 18 18 €
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Aberfeldy 12 12 €
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Craigellache 17 17 €
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Oban 14 (Malta. Escocia. Highland) 14 €
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Tomatin 18 (Malta Escocia. Highland) 23 €
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Glenlivet 18 (Escocia. Speyside) 18 €
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Glenkinchie 12 (Escocia. Lowland) 15 €
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Talisker 10 (Escocia. Skye) 12 €
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Jameson Black Barrel (Irlanda) 12 €
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Teeling Single grain (Irlanda) 12 €
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Maker´s Mark (EEUU) 12 €
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Blantons Original (EEUU) 18 €
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Bulleit Bourbon (EEUU) 10 €
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Sazerac Rye (EEUU) 12 €
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Bulleit Rye (EEUU) 10 €
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Auchentosan American oak (Escocia) 10 €
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Amrut Sherry (India) 22 €
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Michel Couvreur Overage (Malta. Biodinámico. Escocia/Francia) 17 €
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The Yamazaki 12. (Japón) 23 €
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The Hakushu 12 (Japón) 23 €
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Michel Couvreur Intravaganza ( Escocia / Francia) 14 €
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Chivas XV 15 €
RON
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Habana Club seleccion de maestros (Cuba) 13 €
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Zacapa 23 14 €
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Santa teresa 1796 (Venezuela) 12 €
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Brugal 1888 12 €
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Bacardi 8 (Puerto Rico) 10 €
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Mount Gay (Barbados) 12 €
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Kraken (Trinidad y Tobago) 10 €
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Appleton Estate (Jamaica) 10 €
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Saint James (Martinica) 10 €
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Cartavio XO (Perú) 14 €
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Sin Pasado (México) 9 €