ENTRADAS
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Húmus de beterraba 8,3 €
com queijo feta e «chuva de romãs»
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Empadas ao forno argentinas 8,5 €
de espinafres, queijo mozzarella e uvas passas (4 uds.)
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Croquetes de Presunto Ibérico 8,5 €
sobre puré de ervilhas
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Croquetes de bacalhau 11,2 €
com lâminas de katsobushi e molho picante de tomate e laranja
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Degustação de queijos 12,5 €
azul suave de Roncari; «pata de mulo»; de ovelha curado e fumado de leite cru
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Dose de cecina de León 13 €
cortada «com mão pesada»
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A provoleta 9,8 €
é própria de um autêntico churrasqueiro, com pimentos vermelhos assados e infusão de óleo com alho e manjericão
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Ceviche frito 12,8 €
de cação marinado em gengibre, alho, cominhos e pimenta com molho crioulo
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Experiência Lima 20 €
Ceviche frito de cação marinado em gengibre, alho, cominhos e pimenta com molho crioulo + 2 mini Pisco Sour "Demonio de los Andes"
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Tártaro de salmão 10,8 €
com ovas, alcaparras, abacate e molho picante huancaíno
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Salada de Ástor 8,5 €
com rúcula, couve lombarda, fruta da época e tempero de gengibre e mel
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Char Siu 11,8 €
entremeada glacé em molho de soja, com especiarias aromáticas ao estilo oriental
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Almôndegas de vitela 13 €
emulsionadas em natas e orégão com molho de parmesão
SEGUNDOS
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Risotto de cogumelos 15,8 €
com peras em vinho tinto e nozes garrapiñadas
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Olho de bife de vaca argentina 23,5 €
com batatas temperadas, salada de rúcula e cherries com tempero caseiro de Dijon (E sim, com certeza vem com chimichurri caseiro)
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Salmão à la veloute garlic, 15,5 €
molho suave de alho e fumé de peixe de rocha
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Grande hambúrguer de boi 100% (250gr) 16,5 €
com queijo fundido, rodelas de tomate e batatas rústicas temperadas
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Pappardelle 24,8 €
em veloutè intenso, com tamboril e camarão em armagnac e folhas de coentro inteiro
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Massa artesanal do dia 15,5 €
com molho de trufa preta
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pode escolher massa recheada 17,5€
e saborear o mesmo molho
AS NOSSAS SOBREMESAS

Seleta GarrafeiraCoquetéis clássicos e próprios
- D.O. Espanha, Argentina, Austrália, Nova Zelândia, França
- Diferentes variedades de branco
- Cava
Tintos por D.O.
RIOJA:
RIBERA:
BIERZO:
CALATAYUD:
MADRID:
VT CASTILLA Y LEON:
SOMONTANO:
NAVARRA:
JUMILLA:
PRIORAT:
PENEDÈS:
MENDOZA, ARGENTINA:
VALLE DEL ACONCAGUA, CHILE:
COONAWARRA, AUSTRALIA:
MARLBOROUGH, NUEVA ZELANDA:
CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES, FRANCIA:
SANTENAY-MALADIERE PREMIER CRU, FRANCIA:
Brancos por uva
VERDEJO:
ALBILLO:
CHARDONNAY:
GODELLO:
ALBARIÑO:
TREIXADURA:
GEWÜRZTRAMINER:
XAREL∙LO:
TORRONTES:
SAUVIGNON BLANC:
VIURA:
PINOT GRIS:
RIESLING:
PINOT BLANC:
PINOT GRIGIO:
CAVAS por uva
XAREL∙LO:
MACABEO/XAREL°LO/PARELLADA:
XAREL°LO/MACABEO/CHARDONNAY:
CHARDONNAY:
COCKTAIL | news
GUARAPITA CHIC - refrescante
(p)ASTOR(a) - sour y refrescante
QUIERO Y PUEDO - floral, refrescante
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OLD SCHOOL - digestivo fuerte
JAPANESE 2.0. - refrescante, fuerte y digestivo
DESTILADOS
GINEBRA
VODKA
TEQUILA
MEZCAL
WHISKY
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Dewar's 12 12 €
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Dewar's 18 18 €
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Aberfeldy 12 12 €
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Craigellache 17 17 €
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Oban 14 (Malta. Escocia. Highland) 12 €
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Tomatin 18 (Malta Escocia. Highland) 23 €
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Glenlivet 18 (Escocia. Speyside) 18 €
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Glenkinchie 12 (Escocia. Lowland) 15 €
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Talisker 10 (Escocia. Skye) 12 €
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Laphroaig 10 (Escocia. Islay) 12 €
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Jameson Black Barrel (Irlanda) 12 €
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Teeling Single grain (Irlanda) 12 €
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Maker´s Mark (EEUU) 10 €
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Blantons Original (EEUU) 18 €
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Bulleit Bourbon (EEUU) 10 €
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Sazerac Rye (EEUU) 12 €
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Bulleit Rye (EEUU) 10 €
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Auchentosan American oak (Escocia) 10 €
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Nikka Single Malt Yoichi (Japón) 18 €
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Nikka Single Malt Miyagikyo (Japón) 18 €
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Nikka from the Barrel (Japón) 18 €
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Canadian Club (Canadá) 8 €
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Amrut Sherry (India) 22 €
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Black Whiskey (Perú) 12 €
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Michel Couvreur Overage (Malta. Biodinámico. Escocia/Francia) 17 €